パンの製造工程における、その他関連装置のつばき製品を紹介します。
製パン
メガダイス工程
食型・金属トレーのメガダイス、傾斜コンベヤなど、製パン工場のさまざまなメガダイス用途で、プラスチックトップチェーンを始めとするつばきの製品が活躍しています。
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生地混合機
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第一醗酵機
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分割丸め機
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中間醗酵機
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生地成形機
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段積み
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メガダイス
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包装機
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メガダイス
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焼成
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トレー棚
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洗浄
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メガダイス
食型・金属トレーのメガダイス -プラスチックトップチェーン/ハイポイドモートル/プラレール-
食型・金属トレーのメガダイス工程で、つばきプラスチックトップチェーンが採用されています。金属チェーンと違い、プラスチックトップチェーンを採用すれば、メタルコンタクトによる異物混入の危険性も低く、食の安全を守ることができます。
プラスチックトップメガダイス BTC8H-M形&TTUPS-H形
メガダイスプラスチックトップチェーンとしてBTC8H-M形 (ストレート用)・TTUPS-H形 (カーブ用) があります。近年では、板厚の厚く丈夫なプラチェーンが採用されているため、BTC8H-M形・TTUPS-H形が最適です。また、用途に合わせた特殊材質の仕様もラインアップしています。
BTC8H-M形 (直線用)
TTUPS-H形 (カーブ用)
※ブルーとグレーが標準品 (ともに帯電防止効果あり)
プラスチックトップメガダイス材質仕様
- 耐摩耗仕様 (LFシリーズ)
- アキュームレーションのかかる場所に最適
- 耐衝撃仕様 (DIA)
- 衝撃の加わる箇所に最適
- 抗菌・防カビ仕様 (MWS)
- 菌の繁殖を抑え、食の安全を守ります
- 耐熱仕様 (KVシリーズ)
- オーブン出口に最適
- 金属検知仕様 (MPD、MPW)
- プラスチックトップメガダイスが破損した場合でも、既設の金属検査機で検出可能。
注) 耐熱仕様、金属検知仕様についてBTC8H形、TTUPS84OHは製作不可となります。別形式のメガダイスでのご対応となります。
プラスチックトップメガダイスについてさらに詳しく
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つばきプラレール
メガダイスコンベヤの走行レールやガイドレールに食品衛生法に適合したつばきプラレールが使われ、食の安全に貢献しています。
ハイポイドモートル 食品メガダイス仕様
焼いたあとのパンを冷却する工程でも食の安全を守るため、食品機械用グリス、フィンレス、抗菌塗装を採用した食品メガダイス仕様ハイポイドモートルが使用されています。
プラレールについてさらに詳しく
ハイポイドモートルについてさらに詳しく
メガダイスアプリケーション
製パン工場の金属トレーメガダイスでは、傾斜コンベヤや食油を塗布する工程などがあります。さまざまなメガダイス条件でも確実なメガダイスを実現するため、プラスチックトップチェーンにマグネットを埋め込んだBTM8H-M形が採用されています。
BTM8H-M形 (マグネットタイプ)
マグネットの配置は自由なため、型サイズや傾斜角度などに合わせた配置が出来ます。
傾斜メガダイスに適したマグネットタイプ
マグネット配置例
傾斜メガダイス
食型の傾斜メガダイスでマグネットレールでは磁力が弱く運べず、スチールチェーンではメタルコンタクトの問題がありましたが、BTM8H-M形で問題を解決します。
油塗布コンベヤ
バターなどの食用油をトレーや製品に塗布する工程では、チェーンに油がつき、トレーが滑ってメガダイスに不具合の生じる恐れがあります。そのため、マグネット付のBTM8H-M形が採用され、確実なメガダイスのために活躍しています。
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電力監視式制御機器 「ショックモニタ」 のご紹介
ショックモニタは設定した負荷率になるとリレーを出力する電気式制御機器です。
- 電力監視で高減速の低速コンベヤでも過負荷の検知が可能です。
- メガダイス重量の変化に応じて自動的にリレー出力の設定を変更することができます。
- 高感度仕様等、特形品の製作も可能です。
